தளத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவுங்கள், கட்டுரையை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

வரவிருக்கும் ஆண்டின் சின்னம் புலி. அவர் எந்த இறைச்சியிலும் மகிழ்ச்சியடைவார், எனவே புத்தாண்டுக்கான சாலட்களில் இந்த பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கான மிகவும் விரும்பத்தக்க விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன, இதயம் மற்றும் சத்தானது முதல் ஒளி மற்றும் உணவு வரை.

கிறிஸ்துமஸ் சாலட் "ஓவர்ச்சர்"

அப்படீசர் வழக்கமான சாம்பிக்னான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை கொடிமுந்திரி மற்றும் வால்நட்களால் சிறப்பு சுவை அளிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்:

  • 200 கிராம் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 200 கிராம் வேகவைத்த கேரட்;
  • 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
  • 100 கிராம் வெங்காயம்;
  • 200g கொடிமுந்திரி;
  • 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • 200g துருவிய சீஸ்;
  • 200 கிராம் மயோனைஸ்;
  • 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
  • 20g வெண்ணெய்;
  • 40 ml தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு, மிளகு.

படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

  1. காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய் கலவையில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சாம்பினான்களை வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் ஒரு பேப்பர் டவலால் வரிசையாக வைத்து அதன் மீது சமைத்த காளான்களை வைக்கவும், இதனால் அவை குளிர்ந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.
  2. கேரட், இறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரி ஒரே மாதிரியான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. வால்நட் கர்னல்கள்நடுத்தர அளவிலான கத்தியால் நறுக்கவும்.
  3. உடைக்கு, புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே கலந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்க சாஸ் தயார்.
  4. பிளவுபட்ட மோதிரத்தை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். பின்வரும் வரிசையில் அதன் மையத்தில் அடுக்குகளில் பொருட்களை இடுங்கள்: காளான்கள், இறைச்சி, உலர்ந்த பழங்கள், கேரட் மற்றும் சீஸ். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சாஸுடன் தாராளமாக துலக்கவும்.
  5. உணவின் மேல் கொட்டைகள். பின்னர், மோதிரத்தை அகற்றாமல், ஒரு படத்துடன் இறுக்கி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், மோதிரத்தை அகற்றி, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

Appetizer "ஃபர் கோட்டின் கீழ் காளான்கள்"

அழகான பச்சை விளிம்பு, காளான்கள் மறைத்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் அடுக்குகளின் கீழ், ஒரு தட்டில் தீண்டப்படாமல் இருக்கும், மேலும் அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

  • 500 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
  • 200 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
  • 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • 200g கடின சீஸ்;
  • 200 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
  • 140g வெங்காயம்;
  • 80g பச்சை வெங்காயம் (இறகு);
  • மயோனைசே மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

செயல்களின் வரிசை:

  1. வெங்காய காய்கறிகளை க்யூப்ஸாகவும், காளானை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், முழுமையாக ஆறவிடவும்.
  2. இரண்டு மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, மீதமுள்ளவற்றை புரதங்கள், வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும். பச்சை இறகுகள் கத்தியால் மிக மெல்லியதாக வெட்டப்படுவதில்லை.
  3. அப்பெடிசர் அடுக்குகளிலும் சேகரிக்கப்பட வேண்டும்: காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம் (அலங்காரத்திற்கு சிறிது விடவும்), வெள்ளரிகள், முட்டை, சீஸ். பொருட்கள் இடையே ஒரு மயோனைஸ் மெஷ் செய்ய வேண்டும்.
  4. Bஒரு அலங்காரமாக, மஞ்சள் கருவை மையத்தில் நசுக்கி, விளிம்புகளைச் சுற்றி நறுக்கிய பச்சை இறகுகளால் தெளிக்கவும்.

சாலடுகள் தவிர, புத்தாண்டு 2023க்கான முழுமையான மெனுவை விரிவான சமையல் குறிப்புகளுடன் தயார் செய்துள்ளோம்.

சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியருடன் ஆலிவியர்

அசாதாரண சேர்க்கைகள் மிகவும் பிரபலமான புத்தாண்டு சாலட் ஆலிவியர் கூட அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு மாறலாம்.

புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

  • 300 கிராம் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன்;
  • 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி;
  • அவற்றின் தோலில் 300 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
  • 300 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
  • 5 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • 20 கிராம் சிவப்பு கேவியர், அத்துடன் அலங்காரத்திற்கான ஆலிவ்கள் மற்றும் மூலிகைகள்;
  • மயோனைஸ்.

சமையல் முறை:

  1. உருளைக்கிழங்கை சிவப்பு மீன் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சேர்த்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நறுக்கிய பொருட்களை பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்த்து கலந்து மயோனைசே சேர்த்து தாளிக்கவும்.
  2. சமையல் வளையத்தின் உதவியுடன், சாலட்டை ஒரு வட்ட கோபுரத்தில் வைத்து, மேலே சிவப்பு கேவியர் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பக்கங்களில் ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கவும்.

புத்தாண்டு அலங்காரத்தில் "ரஷ்ய மரபுகள்"

ஒரு எளிய பொருட்களின் தொகுப்பை சுவையானது மட்டுமல்ல, மிக அழகான புத்தாண்டு விருந்தாகவும் மாற்றலாம், இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • 400g சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன்;
  • அவற்றின் தோலில் 400 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
  • 300g தக்காளி;
  • 90g பச்சை வெங்காயம்;
  • அலங்காரத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் உப்பு;
  • அலங்காரத்திற்கு வெந்தயம் மற்றும் செர்ரி தக்காளியின் துளிகள்.

முன்னேற்றம்:

  1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீனை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, தக்காளியிலும் இதைச் செய்யுங்கள், பின்னர் சிற்றுண்டி ஓடாது.
  2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் (சுவைக்கு) ஒரு சிறிய கடுகு சேர்க்க மற்றும் இந்த சாஸ் சாலட் உடுத்தி. தேவைப்பட்டால், சிற்றுண்டியை உப்பிடலாம்.
  3. எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் மீது மோதிர வடிவில் வைத்து, வெந்தயக் கிளைகள் மற்றும் சிறிய தக்காளிகளால் அலங்கரிக்கவும், அவை தளிர் கிளைகளைப் பின்பற்றி பொம்மைகளுடன் இருக்கும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் நட்ஸ் உடன் அதிக புரத புத்தாண்டு விருந்து

பண்டிகை அட்டவணை உங்கள் உருவத்தை மறந்துவிட ஒரு காரணம் அல்ல, ஏனென்றால் அவளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத தின்பண்டங்கள் உள்ளன:

  • 500g squid;
  • 300 கிராம் காளான்கள்;
  • 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
  • 80g வெங்காயம்;
  • 100g கடின சீஸ்;
  • 70g அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • 6-12g பூண்டு;
  • இயற்கை தயிர், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

செயல்களின் அல்காரிதம்:

  1. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் தோல் நீக்கிய ஸ்க்விட்களை 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின் ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு ஆறவைக்கவும்.
  2. முன் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் கர்னல்களை சிறிது காயவைத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
  3. முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டுடன் தயிர் கலக்கவும். குளிர்ந்த கணவாய் மீனை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
  4. ஒரு கொள்கலனில், இணைக்கவும்காளான்கள், கடல் உணவுகள் மற்றும் அரை கொட்டைகள் கொண்ட பிற பொருட்கள், தயிர் அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். பரிமாறும் முன், மீதமுள்ள கொட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பசியை அலங்கரிக்கவும்.

பன்றி இதயம், முட்டை மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பசியை

கடந்த ஆண்டில் இந்த உணவை மேசையில் நினைத்துப் பார்க்க இயலாது, ஆனால் பன்றி ஏற்கனவே நிலத்தை இழந்து வருவதால், அது பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரங்கள்:

  • 1 பன்றி இதயம்;
  • 4 முட்டைகள்;
  • 300g கேரட்;
  • 200g வெங்காயம்;
  • தாவர எண்ணெய், மயோனைஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வோக்கோசு.

சமையல் வரிசை:

  1. உப்பு நீரில் பன்றி இறைச்சியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், கடின வேகவைத்த முட்டைகளையும் வேகவைக்கவும். இந்த தயாரிப்புகளை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  2. உரித்த கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் நறுக்கவும். காய்கறிகளை எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்து மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துப் பொடித்து, வோக்கோசுத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

"பனி ராணி" நண்டு குச்சிகளுடன்

புதிய சாலடுகள் படிப்படியாக வழக்கமான விருந்துகளை மாற்றுகின்றன, சில காரணங்களால், புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்னதாக பல இல்லத்தரசிகள் சமையல் பரிசோதனைகளை முடிவு செய்கிறார்கள்.

ஒருவேளை பின்வரும் கலவையானது அவர்களின் விளைவாக இருக்கலாம்:

  • 200g நண்டு குச்சிகள்;
  • 200g ஹாம்;
  • 200g பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
  • 4 வேகவைத்த முட்டை;
  • 140g புதிய ஆப்பிள்;
  • 120g மயோனைசே;
  • 100 கிராம்வேர்க்கடலை;
  • உப்பு, மிளகு.

படிப்படியான செய்முறை:

  1. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக தனித்தனியாக நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்.
  2. ஹாம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சீஸ் மற்றும் ஆப்பிளை அரைக்கவும். வேர்க்கடலையை வறுத்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அரைக்கவும். தனித்தனியாக நறுக்கிய தயாரிப்புகளை மயோனைஸுடன் சீசன் செய்யவும் (ஆப்பிள், பருப்புகள் மற்றும் பாதி புரதங்கள் தவிர).
  3. பரிமாறும் டிஷ் மீது அமைக்கப்பட்ட வளையத்தில், உருகிய சீஸ் முதல் அடுக்கு, பின்னர் மஞ்சள் கருக்கள், நண்டு குச்சிகள், ஆப்பிள், ஹாம், வேர்க்கடலை, மயோனைசேவுடன் புரதங்கள்.
  4. மயோனைஸ் இல்லாமல் மேலே அணில் தூவி குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பரிமாறும் முன் மோதிரத்தை அகற்றுவதை உறுதி செய்யவும்.

சிக்கன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் கூடிய பசியை

ஆரோக்கியமான உண்பவர்கள் இந்த ரெசிபியை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இதில் அதிக பாதுகாப்புகள் இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான பொருட்கள், சிக்கன் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மட்டுமே:

  • 500g கோழி தொடைகள்;
  • 200g கேரட்;
  • 100 கிராம் பச்சை ஆலிவ்கள்;
  • 70 கிராம் லீக்ஸ் (வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்);
  • 150 கிராம் சீஸ்;
  • 1 மாதுளை (விதைகள்);
  • வெந்தயம் கீரைகள்.

ஹாலண்டேஸ் சாஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • 2 முட்டைகள்;
  • 80g உருகிய வெண்ணெய்;
  • ? எலுமிச்சை (சாறு);
  • 3g உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

சமையல்:

  1. முதலில் நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மஞ்சள் கருவை கலந்து, கெட்டியாகும் வரை ஒரு நீராவி குளியல் ஊற, பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.வெண்ணெய் மற்றும் அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலக்கவும். மீண்டும் ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மை வரை நீராவி மீது பிடித்து. இறுதியில் மிளகு சேர்க்கவும்.
  2. கோழி இறைச்சி மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். கோழி தொடைகளிலிருந்து தோலை அகற்றி, இறைச்சியை இழைகளாக பிரிக்கவும். கேரட் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டது. வெண்டைக்காயை அரை வளையங்களாக நறுக்கி வறுக்கவும்.
  3. இறைச்சி, ஆலிவ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து, சாஸ் பருவத்தில் மற்றும் ஒரு டிஷ் ஒரு ஸ்லைடு வைத்து. நன்றாக துருவிய பாலாடைக்கட்டியை தாராளமாக அடுக்கி, மாதுளை விதைகள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

புத்தாண்டு சாலட் "பிரைட் பேண்டஸி"

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, புத்தாண்டு அட்டவணை பின்வரும் மூலப்பொருள் கலவையுடன் பிரகாசமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பசியுடன் அலங்கரிக்கப்படும்:

  • 240g பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
  • 250g கொரிய பாணி கேரட்;
  • 150g கடின சீஸ்;
  • 70g வெங்காயம்;
  • 4 வேகவைத்த முட்டை;
  • 300 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
  • 30 கிராம் வெந்தயம்;
  • 50g சிவப்பு மணி மிளகு;
  • 50g புதிய வெள்ளரி;
  • 100g மயோனைசே;
  • 20g சர்க்கரை;
  • 15ml வினிகர்;
  • 75 மில்லி தண்ணீர்.

சமைப்பது மற்றும் அலங்கரிப்பது எப்படி:

  1. குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரில் சர்க்கரையை கரைத்து, வினிகர் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
  2. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகள் ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு நசுக்கப்பட்டு, மார்பகம் சதுர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
  3. எல்லா பொருட்களும் தயாரானதும், நீங்கள் டிஷ் அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். 17 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு வளையத்தில், இறைச்சி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கண்ணீர் காய்கறி, கேரட், முட்டை, சோளம், பாலாடைக்கட்டி. சிறிது கேரட் மற்றும் சோளத்தை விட்டு விடுங்கள்அலங்காரம்.
  4. சாலட் செட்டில் ஆகி ஊறவைத்த பிறகு, அதன் மேல் கேரட், வெந்தயம், சோளம், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் மிளகு வளையங்களால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு நகர வேண்டும்.

டயட் இறால் சாலட்

கடல் உணவு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட கடல் புத்தாண்டு தினத்தன்று சோபாவில் ஒரு கனமான நங்கூரத்தை ஆணியடிக்க முடியாது, ஆனால் எலியின் ஆண்டை சுறுசுறுப்பாக சந்திக்க மனநிறைவையும் ஆற்றலையும் கொடுக்கும்.

தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரங்கள்:

  • 160g உரிக்கப்படும் இறால்;
  • 100 கிராம் கீரை இலைகள்;
  • 100g செர்ரி தக்காளி;
  • 20g கடின சீஸ்;
  • 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 10ml எலுமிச்சை சாறு;
  • 40g புதிய துளசி.

இப்படி சமையல்:

  1. இறாலை வேகவைத்து ஆறவைக்கவும். கீரை இலைகளை கழுவி, உலர்த்தி, உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக துருவல் மூலம் தவிர்க்கவும்.
  2. மோர்டாரில் உடுத்துவதற்கு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் துளசியுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை அரைக்கவும்.
  3. ஒரு தட்டில் கிழிந்த இலைகள், இறால் மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும். எல்லாவற்றிலும் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் கிறிஸ்துமஸ் உபசரிப்பு

இது ஒரு எளிய மற்றும் ருசியான உணவாகும், இது தினசரி மெனுவிற்கும் கூட, பண்டிகை மேசைக்கு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

  • 100g ஹாம்;
  • 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
  • 2 வேகவைத்த முட்டை;
  • 60g வெங்காயம்;
  • 70 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
  • புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சம விகிதத்தில் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு;
  • உப்பு, மிளகு.

முறைசமையல்:

  1. வெங்காயத்திலிருந்து உமியை அகற்றி மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, அதன் மேல் 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பின் ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
  2. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு ஆழமான தட்டில் மாற்றவும். பரிமாறும் முன் சுவைக்கேற்ப அலங்கரிக்கவும்.

கிரில் செய்யப்பட்ட கோழி மற்றும் தயிர் சீஸ்

வறுக்கப்பட்ட ரோஸி கோழி மார்பகம் அதன் அனைத்து சாறுகளையும் ஒரு தங்க மேலோடு வைத்திருக்கும் மற்றும் பல புத்தாண்டு சாலட்களில் சரியாகப் பொருந்தும்.

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் விருப்பங்களில் ஒன்றிற்கு:

  • 300g கோழி மார்பகம்;
  • 150 கிராம் தயிர் சீஸ்;
  • 100g செர்ரி தக்காளி;
  • 1 வெண்ணெய்;
  • 1 சிவப்பு கீரை வெங்காயம்;
  • கீரை மற்றும் வால்நட்ஸ் சுவைக்க;
  • 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 15 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்;
  • 3-4g சர்க்கரை;
  • உப்பு, மிளகு.

சமையல் வரிசை:

  1. கோழியை அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, சிறிது மாரினேட் செய்து, பின்னர் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
  2. வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீரையை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, செர்ரி தக்காளியை இரண்டாக நறுக்கவும்.
  3. உடைக்கு எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும், பரிமாறும் முன், தயிர் சீஸ் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பருப்புகளை சேர்க்கவும்.

வியல் மற்றும் கத்திரிக்காய் உடன் காகசஸ் கைதி

இந்தப் பண்டிகைக்குஉணவிற்கு சில பொருட்கள் தேவைப்படும், ஆனால் அவற்றின் சேர்க்கை புதியது மற்றும் பலருக்கு அசாதாரணமானது.

புகைப்படத்தில், அத்தகைய பசியானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் போல் தெரிகிறது, மேலும் அதன் கலவையில் பின்வருவன அடங்கும்:

  • 300 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி;
  • 1 கத்தரிக்காய்;
  • 70g வெங்காயம்;
  • 12-14g பூண்டு;
  • 150g கொடிமுந்திரி;
  • 60g அக்ரூட் பருப்புகள்;
  • 140g மயோனைசே;
  • அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

சமையல் வரிசை:

  1. கத்தரிக்காயை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு தூவி 30 நிமிடங்கள் விடவும். பிறகு துவைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கும் வரை வதக்கவும்.
  2. ப்ரூன்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. கொட்டைகளை துருவல்களாக மாற்றி, கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
  3. வியல், கொடிமுந்திரி, மூன்றில் ஒரு பங்கு கொட்டைகள் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு வளையத்தில் அல்லது ஒரு வெளிப்படையான ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்கி வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
  4. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பல மணிநேரம் டிஷ் நிற்கட்டும், பின்னர் அதன் மேல் கொட்டைத் துண்டுகளை தூவி விடவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மற்றும் சோளத்துடன்

தேவையான பொருட்கள் பட்டியல்:

  • 200g பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை;
  • 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
  • 200g புதிய தக்காளி;
  • 4 வேகவைத்த முட்டை;
  • 80g வெங்காயம்;
  • 10 கிராம் வெந்தயம்;
  • புளிப்பு கிரீம் அல்லது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு தயிர்.

முன்னேற்றம்:

  1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை சிறிது பிசையவும். முட்டை, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
  2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிருடன் தாளிக்கவும். க்குஅதிக காரமான சுவைக்காக, நீங்கள் சிறிது கடுகு சேர்க்கலாம்.

இந்த புத்தாண்டு உபசரிப்பு உங்களுக்கு சுவையுடன் மட்டுமின்றி, புத்தாண்டில் அழகுடன் ஜொலிக்க உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின் ஈ சக்தியை அளிக்கும்.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் கிறிஸ்துமஸ் சாலட்

புத்தாண்டு 2023 அன்று நடைபெறும் விருந்தில் இந்தப் பசியின் சரியான இடத்தைப் பெறலாம், மேலும் இது பின்வரும் வார்த்தைகளால் வகைப்படுத்தப்படலாம்: இதயம், சுவையானது, சுவையானது மற்றும் கவர்ச்சியானது.

சமையலுக்காக, தயார் செய்யவும்:

  • 300 கிராம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 500g பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி;
  • 200g கடின சீஸ்;
  • 2 வேகவைத்த முட்டை;
  • 12g பூண்டு;
  • மயோனைஸ், கீரை.

சமையல்:

  1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கனசதுரமாக நறுக்கி, பூண்டுடன் மயோனைசே கலந்து ஒரு பிரஸ் மூலம் பரிமாறவும்.
  2. கழுவி உலர்ந்த கீரை இலைகளால் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தி, மேலே ஒரு பசியை வைக்கவும்.

2023 புத்தாண்டுக்கான சாலட்டை அலங்கரிப்பது எப்படி?

புத்தாண்டு சாலட்களுக்கு அதிக தேவைகள் உள்ளன: அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்க வேண்டும். வெறுமனே, அவர்களின் வடிவமைப்பு வரும் ஆண்டின் கருப்பொருளில் இருந்தால். இந்தத் தொகுப்பில் உள்ள பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் விடுமுறை அலங்கார விருப்பத்துடன் வருகின்றன, ஆனால் பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி எளிமையான விருப்பங்களை அலங்கரிக்கலாம்:

  1. மூலப்பொருள்களை ஒரு மோதிர வடிவில் அமைக்கலாம், இது பசுமை மற்றும் சில பிரகாசமான உச்சரிப்புகள் (சோள கர்னல்கள் அல்லது மாதுளை) உதவியுடன் கிறிஸ்துமஸ் மாலையாக மாற்றப்படலாம்;
  2. ஒரு சாதாரண ஹெர்ரிங் கூடபசுமையின் கிளைகளிலிருந்து கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை மேலே வைத்தால் ஃபர் கோட் மிகவும் பண்டிகையாக இருக்கும்;
  3. அநேகமாக இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான புத்தாண்டு வடிவமைப்பு கடிகாரங்கள்; கீரை டயலில் எண்கள் மற்றும் கைகள் கருப்பு ஆலிவ், பீட் அல்லது கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து செதுக்கப்படலாம்;
  4. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து வரும் எளிய பூக்களும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்; எளிமையான விருப்பம் ஒரு விளக்கில் இருந்து கிரிஸான்தமம் ஆகும், அதற்காக உமி அகற்றப்பட்டு, வெட்டுக்கள் செய்யப்பட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன, இதனால் பூ திறக்கும்.
  5. ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் டார்ட்லெட்டுகளுக்கு சாலட்களை டாப்பிங்ஸாகப் பயன்படுத்துவதாகும். இந்த விருப்பம் "பயணத்தில்" மற்றும் பயணத்தில் புத்தாண்டைக் கொண்டாட விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

விடுமுறை வேலைகள் நிறைந்த அலங்காரத்திற்கான யோசனைகள் உங்கள் தலையில் வரவில்லை என்றால், இந்தப் புகைப்படத் தொகுப்பிலிருந்து அவற்றை வரையலாம்.

தளத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவுங்கள், கட்டுரையை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

வகை:

புத்தாண்டு சமையல்