தளத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவுங்கள், கட்டுரையை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

புத்தாண்டு அட்டவணை என்பது கிட்டத்தட்ட டிசம்பர் 1 முதல் நிகழ்ச்சி நிரலில் உள்ளது. Auchan, Crossroads மற்றும் Carousels ஆகியவை நேரடி அர்த்தத்தில் தாங்குகின்றன. கவலைப்பட வேண்டாம் - எந்தவொரு இல்லத்தரசியும், மற்றும், நிச்சயமாக, உரிமையாளர் மீண்டும் செய்யக்கூடிய மெனுவை உங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

நீங்கள் ஒரு இணையான பிரபஞ்சத்தில் தயாரிப்புகளைத் தேட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் பன்றியின் ஆண்டிற்கு ஏற்ற உணவுகள் முடிந்தவரை எளிமையானவை. பன்றி (பன்றி) - செழிப்பு, வலுவான குடும்பம் மற்றும் தயவின் சின்னம். மேஜையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பல்வேறு உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இந்தப் புத்தாண்டுக்கு ஒரு வாரம் முன்னதாகவே சமைக்க அதிகாரப்பூர்வமாக அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது…

இந்தக் கட்டுரையில்:

  • மேசையை எளிய சிற்றுண்டிகளால் அலங்கரித்தல்;
  • அனைவரும் கண்டிப்பாக அனுபவிக்கும் ஒரு முக்கிய பாடநெறி;
  • சீன பாணியில் சுவாரஸ்யமான பக்க உணவுகள் மற்றும் பல;
  • மற்றும் இனிப்புகளுக்கு.

சிற்றுண்டிகள் சிறிய விஷயங்கள் அல்ல

பன்றி (பன்றி) ஆண்டிற்கான தின்பண்டங்கள் இன்னும் அதிகமாக. மிக முக்கியமாக, 2023 இரவு காய்கறிகளுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். அலங்காரம் மற்றும் அட்டவணை அமைப்பு, அதே போல் காய்கறி சாலடுகள் கவனம் செலுத்த. முதலாவதாக, அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக சுற்றியுள்ள உணவு மிகவும் கனமாக இருக்கும்போது, இரண்டாவதாக, பன்றி முற்றிலும் திருப்தி அடைந்து, அடுத்த ஆண்டு கொண்டு வரும்.உங்கள் வாழ்க்கையில் பல நல்ல விஷயங்கள்.

பரிசோதனை - உங்கள் சாலட்களில் அடிப்படை காய்கறிகள் மட்டுமல்ல: வெண்ணெய், பல்வேறு மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், எண்ணெய்களைப் பாருங்கள். நீங்கள் சாலட்டில் கடின சீஸ், மென்மையான சீஸ், க்ரூட்டன்கள் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஓடிக்கொண்டிருந்தால், எக்ஸ்பிரஸ் விருப்பம் தேவைப்பட்டால், காய்கறிகளால் கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை உருவாக்குங்கள்.

நிச்சயமாக, சிலர் காய்கறி சாலட்களை திருப்தியற்றதாகவும், சுவையற்றதாகவும் அல்லது ஆர்வமற்றதாகவும் கருதுகின்றனர். இங்குதான் கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் வருகிறது. அவை பன்றியின் ஆண்டிற்கு ஏற்றவை. நாங்கள் உங்களுக்கு டைகா சாலட்டை வழங்குகிறோம்:

  • கோழி இறைச்சி - தொடை மற்றும்/அல்லது முருங்கை;
  • பைன் கொட்டைகள்;
  • இலை கீரை;
  • எலுமிச்சை சாறு;
  • உப்பு;
  • மிளகு;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • குழம்பு மசாலா.

  1. எங்கள் உணவில் முக்கிய விஷயம் சிக்கன், எனவே உங்களுக்காக எந்த பகுதியையும் தேர்வு செய்யவும் (தொடை, மார்பகம் அல்லது அனைத்தும் ஒன்றாக), நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும். இது புத்தாண்டுக்கு முந்தைய நாள் செய்யப்படலாம் - எனவே அது குழம்பில் இருக்கும் மூலிகைகள் மூலம் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். கோழியை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அதிகபட்ச வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும். அது கொதிக்கும் போது, "நுரை" நீக்க, 30-35 நிமிடங்கள் கழித்து தீ குறைந்தபட்ச மற்றும் உப்பு செய்ய. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு விடவும். குழம்பில் இருந்து கோழியை அகற்ற மாட்டோம், அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
  2. பைன் கொட்டைகளை வறுக்கவும் - உலர் வாணலி, வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். கொட்டைகளை வறுக்கும்போது, மிகையாக வெளிப்படுவதை விட, குறைவாக வெளிப்படுத்துவது நல்லது, எனவே அவற்றின் நிலையைக் கண்காணிக்கவும்.சற்று முன் அடுப்பிலிருந்து இறக்க பயப்படுங்கள்.
  3. இப்போது பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். மிருதுவான கீரையை எடுத்து பொடியாக நறுக்கவும். அதிக முறுக்குக்காக, நீங்கள் அதை தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்.
  4. எலுமிச்சை சாறு, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, அதை காய்ச்சவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: நடுநிலை சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் அல்லது சிடார் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.
  5. முக்கிய பொருட்களைக் கலந்து, தாளிக்கவும்.
  6. கொட்டைகளை மேலே தூவவும். முடிந்தது!

அலங்காரங்களைப் பற்றி: உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஜெல்லியை விரும்பினால், அதை பன்றி அல்லது பன்றியின் வடிவத்தில் செய்யலாம். வட்டமான கொள்கலன்கள், பாட்டில்கள், கேரட், தொத்திறைச்சி, கீரைகள், ஆலிவ்கள் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

பன்றி வடிவில் மற்றொரு உணவை பரிமாற விரும்பினால், அடைத்த ஸ்க்விட்களை அலங்கரிக்கலாம். இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், பன்றியின் ஆண்டிற்கு நீங்கள் பாதுகாப்பாக தயார் செய்யலாம்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கோழி, அரிசி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நண்டு சாலட்: தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் டாப்பிங்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் அரிசியை எடுத்துக்கொள்வோம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • ஸ்க்விட் சடலங்களை கரைத்து, சுத்தம் செய்து, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (2-3 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்);
  • அரிசி மற்றும் காளான் நிரப்புதல் (நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்) - அரிசியை சமைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக வறுக்கவும், காளான்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை அங்கே சேர்க்கவும்; இந்தக் கலவையில் அரிசியைச் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்;
  • அடுப்பு, 200 ° வரை சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் சுட வேண்டும்கணவாய் (நேரம் ~ 10-15 நிமிடங்கள்).

மீதமுள்ள கடல் உணவைக் கொண்டு ஸ்க்விட் சாலட் செய்வதும் நாகரீகமானது.

பன்றி ஆண்டிற்கான முதன்மை பாடநெறி

புத்தாண்டு வந்துவிட்டது, குளிர்காலம் தொடங்கிவிட்டது போல் தெரிகிறது, ஆனால் ஏற்கனவே சோர்வாக இருக்கிறது - உங்களுக்காக மே விடுமுறைகளின் மாதிரியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நாங்கள் அடுப்பில் பார்பிக்யூ ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம். உண்மையில், நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், அது பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கூட தயாரிக்கப்படலாம். கோழியின் உதாரணத்தை நாங்கள் காண்பிப்போம், மேலும் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுடையது. வெஜிடபிள் ஸ்க்வேர்ஸும் அருமை.

  1. இறைச்சி மற்றும் விருப்பமான காய்கறிகளை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
  2. நாட்டில் சூலை விட்டால், மரச் சூலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால்! ஒரு கணம் கவனம்! குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்! இது அவை எரிவதைத் தடுக்கும்!
  3. திரவப் புகையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது வீட்டில் மிகவும் சிரமமாக இருக்கும்.
  4. இறைச்சியின் கடினத்தன்மை பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், இந்த விஷயத்தில், அதை படலத்தில் போர்த்தி அல்லது உங்கள் ஸ்லீவில் சமைக்கவும்.
  5. மிக முக்கியமான விஷயம் வெப்பம். அடுப்பில் இறைச்சியை 250°யிலும், கோழியை 200°யிலும் சமைக்கிறோம்.
  6. சமையல் நேரம் - சுமார் 40 நிமிடங்கள் (பல முறை திரும்பவும்).
  7. பார்பிக்யூவின் கீழ் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். அல்லது முதலில் ஒரு கம்பி ரேக், மற்றும் அதன் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாள். எல்லா கொழுப்புகளும் அங்கே வடிந்துவிடும்.

பன்றியின் ஆண்டிற்கான உணவுகளில் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் / அல்லது புதிய பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம் மற்றும் சேர்க்க வேண்டும். ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்த வான்கோழிக்கான செய்முறையானது வீட்டை மகிழ்விக்கும். இது ஸ்லீவில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

  1. பெரிய பறவையைத் தேர்ந்தெடுங்கள். ஒரு வான்கோழியை பனி நீக்குதல்நீண்ட நேரம் எடுக்கும், எனவே குளிர்ந்த இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் அல்லது முன்கூட்டியே பறவையைப் பெற மறக்காதீர்கள். அதைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் உள்ளிழுக்கவும். சடலத்தை உலர்த்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  2. உப்பு, மிளகுத்தூள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் சுவையூட்டிகளுடன் ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கவும். சடலத்தின் உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்த்து, பின்னர் சுமார் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  3. ஆப்பிள்களை வெட்டி, அவற்றில் குழியான கொடிமுந்திரிகளைச் சேர்த்து, வான்கோழியை அடைக்கவும். நிரப்புதல் ஓடிவிடாதபடி டூத்பிக்களால் வெட்டுகிறோம்.
  4. மீண்டும், சடலத்தை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஸ்லீவில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை 170 ° முதல் 190 ° வரை சூடாக்குகிறோம் (வான்கோழியின் எடையைப் பொறுத்து) மற்றும் சுமார் மூன்று மணி நேரம் சுடுவோம் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சடலத்தின் எடையைப் பொறுத்தது).
  5. நம் டிஷ் எடுப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், ஸ்லீவைத் திறக்கவும். பறவை தயாராவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் பொருந்தாத நிரப்புதலை பேக்கிங் தாளில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு பக்க உணவு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாறலாம்

விரைவு உணவு உணவகங்களை விட வீட்டில் நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், மசாலா மற்றும் எண்ணெய் தேவைப்படும்.

  1. மசாலா கலந்த வெண்ணெய்.
  2. துண்டுகளை வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். அவற்றை ஒரு நாப்கினில் வைக்கவும்.
  3. 180-190°, 30 முதல் 45 நிமிடங்களில் சுடவும்.

பன்றியின் ஆண்டில் மேசையில், தானியங்கள் விரும்பத்தக்கவை. நாங்கள் கோழி அல்லது கடல் உணவுகளுடன் ஒரு வோக் செய்முறையை வழங்குகிறோம். இந்த டிஷ் பற்றி மிகவும் "வசதியான" விஷயம் அது சுதந்திரமாக இருக்க முடியும். அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்! இங்கே முக்கிய விஷயம் வேகம்!

  1. அரிசியைக் கழுவி, சமைக்கவும். நீங்கள் நூடுல்ஸ் சமைக்கலாம்.
  2. காய்கறிகளை வெட்டுங்கள் (முன்னுரிமை கீற்றுகளாக).
  3. கோழியை வெட்டுங்கள்.
  4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும் (சுமார் 3-4மிமீ) அது புகைபிடிக்கும் வரை.
  5. வறுக்கவும் கோழி (அல்லது கடல் உணவு). கோழி வெள்ளையாக மாற வேண்டும். தலையிடுவதை நிறுத்த வேண்டாம்.
  6. கடாயை சாய்த்து, மூலையில் சுருட்டிய எண்ணெயில், வெங்காயத்தை சேர்த்து மேலும் 20 வினாடிகள் வதக்கவும்.
  7. இப்போது காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். ஒரே நேரத்தில் அல்ல. அவற்றை 7-10 வினாடிகள் வறுக்கவும்.
  8. உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸை இங்கே சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, soy.
  9. அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 வினாடிகள் வறுக்கவும்.
  10. தீயை அணைத்து காய்ச்சவும்.

மற்றும் புத்தாண்டு இனிப்பு?

டிசம்பர் முடியப் போகிறது, இங்கே ஒரு பழமையான மற்றும் பழக்கமான டேஞ்சரின் வாசனை மூக்கை நெருங்குகிறது. இந்த உணர்வை புத்தாண்டு இனிப்பாக மாற்றுவோம்.

இந்த இனிப்புக்கு நன்கு உரிக்கப்படும் டேஞ்சரின் துண்டுகள், உங்களுக்குப் பிடித்த கொட்டைகள், உங்களுக்குப் பிடித்த சாக்லேட் தேவைப்படும். மாண்டரின் துண்டுகளை ஃப்ரீசரில் 7-10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சாக்லேட் உருகவும். ஒருவேளை தண்ணீர் குளியலில் இருக்கலாம். மைக்ரோவேவில் இருக்கலாம். ஆனால்! எல்லாம் பாதுகாப்பாக நடக்க, 15 வினாடிகளுக்கு மேல் சாக்லேட்டை வைக்க வேண்டாம். அவர்கள் அதை 15 இல் வைத்து, அதை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு புதிய ஒன்றில் கலக்கினர். நாங்கள் கொட்டைகளை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் டேன்ஜரைன்களை வெளியே எடுக்கிறோம், பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருப்பீர்கள் - குளித்து, தெளித்து, உறைவிப்பான் மற்றும் எங்கள் இனிப்பு தயாராக உள்ளது.

மற்றொரு எளிய விருப்பம் ஒரு குவளையில் ஒரு கப்கேக். இதற்கு வழக்கமான கேக்கின் அதே பொருட்கள் தேவைப்படும், சிறிய விகிதத்தில் மட்டுமே. சுமார் 4மாவு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, 1 முட்டை, பால் 3 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி. மேலும் வெண்ணிலின், சாக்லேட், கோகோ (விரும்பினால்), ஒரு பெரிய குவளை, முக்கிய விஷயம் இரும்பு அல்ல. நன்றாக கலந்து மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச சக்தியில் வைக்கவும். மேலே ஐஸ்கிரீம், இலவங்கப்பட்டை அல்லது எள்.

புத்தாண்டுப் பண்பு - கிங்கர்பிரெட். உண்மையில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. உங்களிடம் மசாலா பொருட்கள் இல்லையென்றால் மட்டுமே வாங்க வேண்டும்.

புகைப்படத்தில் சர்க்கரை 200 கிராம், தண்ணீர் 175 கிராம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மாவு 340 கிராம், வெண்ணெய் 90 கிராம், மசாலா, உப்பு மற்றும் சோடா - ஒவ்வொன்றும் 2.5 கிராம். நாங்கள் கேரமல் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். ஒரு பெரிய தொட்டியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

  1. கொஞ்சம் மேலே நடுத்தரத்திற்கு தீயை அமைக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் உலர்ந்த கேரமலை வேகவைக்கவும் (கடாயில் சர்க்கரையை ஊற்றவும்). தொடர்ந்து கிளறவும். கேரமல் பழுப்பு நிறமாக மாறும். அனைத்து சர்க்கரையும் முற்றிலும் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
  2. இணையாக, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பகுதிகளாக முடிக்கப்பட்ட கேரமலில் அதை ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறவும். இல்லையெனில், எல்லாம் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சர்க்கரை எரிந்தால், நீங்கள் ஏதோ தவறு செய்கிறீர்கள். தொடர்ந்து கிளறுவது கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கேரமலில் இருந்து குமிழிகளைத் தவிர்க்க உதவும்.
  3. வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அது உறைந்து போகலாம், ஏனென்றால் கேரமல் எப்படியும் உருகும்.
  4. கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். மெதுவாக மசாலா, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை நுரைக்க ஆரம்பிக்கும். மேலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
  5. ஒரு கொள்கலனில் நிலைத்தன்மையை ஊற்றவும் - நாம் மாவை அடிக்க வேண்டும். மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. சிறிது அடித்து, பின்னர் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். நடவடிக்கையை மீண்டும் செய்யவும்.
  6. மீதமுள்ள மாவைச் சேர்க்கவும். எங்களிடம் மாவு உள்ளது. இது சுவர்களில் இருந்து சேகரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
  7. மாவை உருட்ட வேண்டும். ஒட்டவே இருக்காது. மற்றும் கிங்கர்பிரெட் உருவங்களை வெட்டுங்கள். மூலம், ஒரு கட்டிட சுயவிவரத்திலிருந்து சிலைகளை நீங்களே உருவாக்கலாம்.
  8. 170°ல் காகிதத்தோலில் சுடவும் - நேரம் 9 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை.
  9. முடிக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட்களை வெளியே எடுத்த ஒரு நிமிடம் கழித்து, அவற்றைப் புரட்ட வேண்டும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் "ஓய்வெடுக்க" விடுங்கள், பின்னர் அவர்கள் ஒரு கொள்கலனில் சேகரிக்கப்பட்டு ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "பன்றி (பன்றி) ஆண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்வியில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. உங்கள் அட்டவணை ஒவ்வொரு புத்தாண்டுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கலாம். இந்த இரவில், நீங்கள் சாதாரணமாக சில அசாதாரண உணவுகளை மேசையில் சேர்க்கலாம், உங்கள் வீட்டில் அவள் எப்படி வரவேற்கப்படுகிறாள் என்பதை பன்றி நிச்சயமாக கவனிக்கும்.

தளத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவுங்கள், கட்டுரையை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

வகை:

மனநிலை